Yüksek kaliteligıda sınıfı lizozim
ÜRÜN AÇIKLAMASI
Muramidaz veya N-asetilmuramid glikoanhidraz olarak da bilinen gıda enzimi lizozim, patojenik bakterilerde mukopolisakkaritin hidrolize edilmesi yeteneğine sahip bir enzimdir. Doğada, lizozim, kuşların ve kümes hayvanlarının yumurta beyazında yaygın olarak bulunur ve memelilerin (karaciğer, böbrek, lenfoid doku, bağırsak, vb.) Gözyaşları, tükürük, kan, sümük, idrar, süt ve doku hücreleri bulunur. Ayrıca bitkilerden (papaya, şalgam, arpa, incir, lahana, turp vb. Gibi) izole edilebilir.
Süt enzimi lizoziminin geniş bir antibakteriyel spektrumu vardır, gram-pozitif bakteriler ve gram negatif bakteriler üzerinde etkiye sahiptir, hatta bazı virüsler üzerinde çalışır ve istenmeyen etkileri olmadan insan vücuduna güvenli ve toksik değildir. Bu nedenle, enzim gıda, yem, ilaç ve diğer alanlarda geniş uygulamalar bulmuştur.
Mekanizma
Bir bakterisit olarak lizozim, N-asetil-hücre-duvar asidi (NAM) ve N-asetilglukozamin (NAC) arasında β-1,4 glikozit bağına saldıran bir glikozit hidrolazdır. Peptidoglikanı glikopeptide parçalayarak, çözünmeyen mukopolisakkarit çözünür, bu da bakteriyel hücre duvarının parçalanmasına ve hücre içeriğinin sızmasına neden olur ve böylece bakteriler öldürülür.
Antivirüs ajanı olarak: lizozim, virüsü inaktive eden DNA, RNA ve kıyamet proteini ile kompleks tuzlar oluşturmak için negatif yüklü virüs proteini bağlayabilir. Ek olarak, lizozim vücut bağışıklık sistemini aktive edebilir ve virüsü öldürmek için lenfositlerin ve makrofajların aracılık ettiği sitotoksik mekanizmayı modüle edebilir.
Reaksiyon parametreleri
|
CONDITION
|
RANGE
|
|
Activity Temperature
|
30℃-55℃
|
|
Activity pH
|
5.5-8.5
|
Uygulama S
L Süt enzim ürünleri: Enterococcus putrefaciens bakterilerini öldürmek için spesifik olmayan bir immünolojik faktör olarak bebek maması veya formül süt tozuna dahil edin .
L Peynir: Mikrobiyal enfeksiyona bağlı butirik asit fermantasyonunu önlemek için peynir üretimi sırasında ekleyin; Daha sonraki aşamada peynir üretimi sırasında köpürmekten kaçının.
L Su ürünleri, et ürünleri ve meyveler için taze tutma maddesi olarak kullanın: bozulmayı önlemek için su ürünlerine veya ete püskürtün.
L Kek ve içecek: Özellikle krem içeren keklerde mikrobiyal büyümeyi önleyin.
ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
Beyaz ila gri-beyaz toz. Renk, partiden toplu olarak değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir.
Ürün standardı
Ürün, QB/T 5030-2017 ve Sunson'un dahili standart Q/CSS05-2019 ile uyumludur .
|
No.
|
ITEMS
|
INDEX
|
|
1
|
Lead/(mg/kg)
|
≤10.0
|
|
2
|
Arsenic/(mg/kg)
|
≤3.0
|
|
3
|
cadmium/(mg/kg)
|
≤0.5
|
|
4
|
Escherichia coli (MPN/g)
|
≤3000
|
|
5
|
Salmonella/(25g)
|
Not Detectable
|
|
6
|
Aflatoxin B1 (μg/kg)
|
≤10
|
Uygulama Önerisi
Önerilen dozaj % 0.01-0.05'tir . Dozaj, her uygulamaya, hammadde spesifikasyonlarına, ürün beklentisine ve işleme parametrelerine göre optimize edilmelidir. Teste uygun olanla başlamak daha iyidir hacim .
Güvenli İşleme Önlemleri
Enzim preparatları , duyarlılaşmaya neden olabilecek ve duyarlı bireylerde alerjik semptomlara neden olabilecek proteinlerdir . Uzun süreli temas cilt, gözler veya burun mukozası için küçük tahrişe neden olabilir . İnsan vücudu ile doğrudan bir temas olmalıdır kaçınılmalıdır. Cilt veya gözler için tahriş veya alerjik yanıt gelişirse, lütfen danışın bir doktor .
Paket ve Depolama
Ö Paket ： 25kg/ davul .
Ö Depolama ： Kuru ve serin bir yerde mühürlü tutun ve doğrudan güneş ışığından kaçının.
Ö Raf ömrü: Kuru ve serin bir yerde 12 ay .
Contact Now
