 AnasayfaÜrünlerSüt enzimiProtein veya jel özellik modifikasyonu için transglutaminaz

Tedarikçi başvurun

Mr. Zhou

Mesaj bırakın

Şimdi başvurun

Beğenebilirsin

Süt ürünleri için konsantre lipaz enzimi Şimdi başvurun

Düşük laktoz sütü için gıda sınıfı laktaz β-galaktosidaz Şimdi başvurun

Protein veya jel özellik modifikasyonu için transglutaminaz Şimdi başvurun

Koruyucu CAS olarak gıda sınıfı lizozim. 12650-88-3 Şimdi başvurun

Peynir ve yoğurt için rennet enzimi Şimdi başvurun

Düşük laktoz ürünleri için gıda sınıfı laktaz tozu Şimdi başvurun

 

Protein veya jel özellik modifikasyonu için transglutaminaz

$22

≥100
Kilogram

Ödeme şekli:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Min. sipariş:

100 Kilogram

Ulaşım:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Liman:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Şimdi başvurun

Ürün Açıklaması

Ürün özellikleri
Tedarik Yeteneği ve Ek Bilgiler
Paketleme ve Teslimat

< >

Overview

Ürün özellikleri

model numarası.: NON

Marka: Sunson

Anavatan: Çin

Çeşitleri: Enzim Preparatları

Tedarik Yeteneği ve Ek Bilgiler

Ambalaj: 1kg; 25kg

Verimlilik: 10000T/MONTH

Ulaşım: Ocean,Land,Air,Express,Express

Menşe yeri: Çin

Desteklemek: 10000T/MONTH

Sertifika: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

HS Kodu: 3507909090

Liman: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Ödeme şekli: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Paketleme ve Teslimat

Satış Birimleri:: Kilogram

Paket Türü:: 1kg; 25kg

ÜRÜN AÇIKLAMASI

Gıda enzimi transglutaminaz (TG) Streptomyces mobaraensis ve ardından saflaştırma ve formülasyon . Gıda endüstrisinde, bu süt enzimi, etin yapısını iyileştirmek, jel karakteristik, esnekliği, suyu ve gresi korumak gibi et ve protein ürünlerinin fonksiyonel özelliklerini iyileştirmek için birçok segmentte uygulanır . Aynı zamanda , lizin Maillard Reaksiyonu.

Uygulama S

Ö Et uzatmasında TG

L Kırmızı et, kümes hayvanları ve balık eti uzatır

L S verimini artırın

L Orijinal rengi korur

L Et ihale eder

L Fosfatsız

Ö Jambon, Sosis ve Surimi ürünlerinde TG

L Doku, ısırık, verim ve kaliteyi geliştirir

L Dilimleme kaybını azaltır

L Düşük tuz üretimi için mükemmel

L Olgunlaşma süresini kısaltır

L Surimi kütlesini azaltır

Reaksiyon parametreleri

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	0℃-65℃
Optimum Temperature	50℃-60℃
Activity pH	5.0-8.0
Optimum pH	6.0-7.0

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

Beyaz toz. Renk partiden toplu olarak değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir.

Uygulama Önerisi

Dozaj, her uygulamaya, hammadde spesifikasyonlarına, ürün beklentisine ve işleme parametrelerine göre optimize edilmelidir. Teste en küçük miktarla başlamak daha iyidir . TGASE tarafından oluşturulan kovalent bağın enzimik olmayan ortalama s ile bölünmesi zordur . Tedavi edilen kıyılmış et şekillendirildikten sonra , şekil ayarlanır ve freping veya kaymaya veya pişirmeye dayanıklıdır .

Paket ve Depolama

Ö Paket ： 25kg/ davul .

Ö Depolama ： Kuru ve serin bir yerde mühürlü tutun ve doğrudan güneş ışığından kaçının. Ürünün performansını etkilemeyeceği için hafif sedimantasyon kabul edilebilir.

Ö Raf ömrü: Kuru ve serin bir yerde 12 ay.

Ürün kategorileri : Süt enzimi

Sıcak Ürünler

Bu tedarikçi için e-posta

*Konu:
*için:

Mr. Zhou
*Hareket eden telefon:
*E-posta:
*İleti:

Mesaj 20-8000 karakter arasında olmalıdır